Запах чеснока нейтрализует жирное молоко

Запах чеснока нейтрализует жирное молоко. Наверняка часто бывало так, что вы забыв о том, что вам надо куда-то потом идти, с аппетитом употребляли какое-либо мясное блюдо или салат, обильно приправленный чесноком. И освежающая мятная жевательная резинка не всегда при этом помогала. Что же делать, если через несколько минут важная встреча, а почистить зубы нет физической возможности? Ученые из университета штата Огайо нашли выход: казалось бы, непобедимый запах чеснока, который исходит во время дыхания, легко можно нейтрализовать, выпив во время приема пищи несколько глотков молока повышенной жирности.

Исследовав новый способ избавления от запаха оказалось, что составляющие молока, жир и вода, снижают количество серы, которая и придает чесноку специфический аромат и довольно резкий запах.

Содержащийся в молоке AMS (сульфид аллил метила) и оказывает «противоядное» действие. Он в ходе пищеварения не расщепляется в толстой кишке и поэтому не выделяется из организма через потоотделение или дыхание.