Фрукты активируют защиту в сосудах

Компания Unilever и ученые из Университета Варвика заинтересовались вопросом, можно ли улучшить сердечное здоровье и здоровье сосудов при помощи определенной комбинации веществ из фруктов и овощей. А также они хотят узнать, можно ли таким способом защитить человека от диабета второго типа.

Началом исследования послужило то, что в стенках сосудов активируются клеточные защитные механизмы за счет соединений, находящихся во фруктах. Этот факт обеспечивает защиту от повреждений в связи со старением, а также способствует торможению развития диабета. Много времени было потрачено исследователями для того, чтобы узнать, в каких именно фруктах содержатся данные соединения. В итоге создали прототипы продуктов, которые вскоре будут проверены на человеческих сосудах.

Если все увенчается успехом, то эти продукты получит группа средневозрастных добровольцев, у которых имеется лишний вес. Ученые намерены отслеживать уровень сахара и работу сосудов. Сообщается, что на проведение данного исследования выделили 1 100 000 фунтов.