Заменитель мяса практически ничем не отличается от оригинала

Заменитель мяса практически ничем не отличается от оригинала. Долгое время проводились различные опыты и эксперименты по созданию мясного заменителя, который бы ни своим составом, ни полезными качествами не уступал оригиналу. Недавно ученые сообщили об успешном результате: новый продукт, состоящий полностью из овощей, и по свойствам не отличается от животного мяса.

Авторы новой съедобной разработки, в состав которых входили ученые из Фраунгофера и Вены, сообщили, что продукт является полноценным мясным заменителем, а его изготовление экологически безопасно.

Финансовую поддержку для данного проекта оказали более десятка небольших компаний, которые занимаются изготовлением экологически чистых питательных продуктов.

Первые образцы получены в лабораториях, себестоимость слишком большая, чтобы запустить его в промышленное производство. Теперь перед учеными стоит новая задача – сделать продукт более доступным по цене, чтобы запустить его массовое производство.